「2021年」の記事一覧

レシピより粉量を少なくしたい＞ベーカーズパーセントと加水率

レシピより粉量を少なくしたい＞ベーカーズパーセントと加水率

「ブルターニュ クッキーアソルティ」を頂きました。

「ブルターニュ クッキーアソルティ」を頂きました。

はじめて一人で作った手捏ねパンは、王道のクリームパン！

はじめて一人で作った手捏ねパンは、王道のクリームパン！

オーブン使い始めは、簡単にできるマフィンから

オーブン使い始めは、簡単にできるマフィンから

帯状疱疹で集中力も生産性もだだ下がり

帯状疱疹で集中力も生産性もだだ下がり

cotta*コッタ沼にはまる。

cotta*コッタ沼にはまる。

3月ですね！＞近況報告

3月ですね！＞近況報告

オーブンがやってきた！＞空焼き空焼き、そして空焼き

オーブンがやってきた！＞空焼き空焼き、そして空焼き

ホームベーカリーで初めて作った食パンは微妙すぎた。

ホームベーカリーで初めて作った食パンは微妙すぎた。

製パン・製菓の材料や道具を大人買い

製パン・製菓の材料や道具を大人買い