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何度か簡単なお菓子作りをやった後、満を持してのパン作りをしてみることに。
元々、食パンが作りたくてオーブンを買ったけど、食パン型が無かったので、まずは、王道のクリームパンに挑戦してみることに。
分からないことだらけのパン作り
一人で、手捏ねパンを作るのは始めてで、捏ね上がりの状態も分からなければ、発酵の加減とかも分からず。
これで合ってるのか？正解は？とか思いつつ、途中で写真を撮る余裕も無く、時間をかけて作業すること4時間！
無事に焼き上がりました！
成形が甘くて、中のカスタードクリームが爆発したけど、概ね上手くいったのでは？
カスタードクリームも、張り切って自作したよ。電子レンジで作れるなんて、知らなかったー。
はじめての自作パンにしては大成功！ビギナーズラックだな。
ただ、粉量200gで8コも出来てしまったので、食べるのに3日もかかってしまって。70代の母と二人で消費するには多すぎました。
美味しく出来たけど、さすがに同じパン3日連続は飽きるよね～。作る量を考えないとなー。
本日の気づき
- 粉量200gは、家族2人では多いぞ。
- カスタードクリームは、電子レンジで作れるぞ。
- カスタードクリームを作ったら卵白が余るぞ。
- 卵白だけを使うお菓子は無いかな？
でしたー。まだまだ、パン作りマスターの道は遠い。
